parfait & other sweets

NOW 2024.2.22 〈贅沢チョコレートのパフェ〉

NOW 2024.2.22 〈贅沢チョコレートのパフェ〉

香り高い素材と濃厚なチョコレートの絶妙な組み合わせを生かした贅沢な冬パフェです。…

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NOW 2024.1.18〈ホワイトチョコレートのパフェ〉

NOW 2024.1.18〈ホワイトチョコレートのパフェ〉

この季節のひとあしの定番、〈ホワイトチョコレートのパフェ〉をご提供中です。“いちご”をシンボルに、ボディは真っ白なホワイトチョコレートのパフェ。実はこの白、多彩な味と食感を何層にも重ねています。 清楚な印象からは想像できない濃厚な味…

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FIN 2023.11.10〈あんずと洋梨とチョコレートのパフェ〉

FIN 2023.11.10〈あんずと洋梨とチョコレートのパフェ〉

濃厚なチョコレートに爽やかなあんずのジュレや洋梨のソルベを合わせた冬のパフェ。…

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FIN 2023.11.3〈和栗のパフェ〉

FIN 2023.11.3〈和栗のパフェ〉

和栗を美味しいカタチに変え、和素材と合わせたボリュームたっぷりの秋の代表作です。…

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FIN 2023.9.29〈秋色パフェ〉

FIN 2023.9.29〈秋色パフェ〉

葡萄をメインにしたボルドーカラーのパフェ。酸味と濃厚な甘さのバランスがとても良く、香り高い秋の贅沢な逸品に仕上がりました。…

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FIN 2023.9.13〈りんごりんごのパフェ〉

FIN 2023.9.13〈りんごりんごのパフェ〉

小さなアップルパイから始まるパフェ。りんごを6種類のパーツにアレンジしました。酸味やスパイスのアクセントが絶妙です。…

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FIN 2023.8.10〈桃と赤紫蘇のパフェ〉

FIN 2023.8.10〈桃と赤紫蘇のパフェ〉

桃と紫蘇系を合わせた大人の桃パフェ。ライチとベルガモットの塩ソルベがアクセントになっています。いつもの桃デザートとはひと味違う仕上がりになりました。…

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FIN 2023.7.28〈パイナップルのパフェ〉

FIN 2023.7.28〈パイナップルのパフェ〉

2020年に誕生した初夏の恵みを詰め込んだ大人気パフェ。デザインと構成をリニューアルしてさらに美味しく生まれ変わりました。…

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FIN 2023.7.18〈夏のもろこしパフェ〉

FIN 2023.7.18〈夏のもろこしパフェ〉

ひとあしから新しいタイプのパフェが登場しました。デザートとはかけ離れた素材と味の組み合わせ。刺激的な夏パフェです。※初めてご来店のお客様にはオススメしません。…

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FIN 2023.6.16〈チェリー&ベリーのパフェ〉

FIN 2023.6.16〈チェリー&ベリーのパフェ〉

旬のさくらんぼやアメリカンチェリーを使った新作のパフェ。フランボワーズやブラックベリーを混ぜたアイスやアメリカンチェリーのソルベ。今年のパフェにも少し遊び心を加え、見た目も可愛らしいパフェが完成致しました。(7月16日ご提供終了…

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FIN 2023.6.9〈メロンとミントのパフェ〉

FIN 2023.6.9〈メロンとミントのパフェ〉

6/9(金)より毎年ご提供しておりますメロンとミントのパフェが始まります。旬のメロンを使い、爽やかなミントのグラニテトンカ豆のソルベやバニラアイスなど。ひとあしのパフェの中でも、人気の高いパフェとなっております。…

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FIN 2023.4.28〈新緑のパフェ〉

FIN 2023.4.28〈新緑のパフェ〉

桜から新緑への変化をイメージしました。和素材と抹茶をさまざまなパーツにアレンジ。スイーツとはあまり縁のない野菜が2種類(ブロッコリー、キャベツ)アイディアにあふれる濃厚パフェです。…

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FIN 2023.4.14〈檸檬のパフェ〉

FIN 2023.4.14〈檸檬のパフェ〉

檸檬とチーズとハーブと蜂蜜。最高の組み合わせが生み出す爽やかさと濃厚な味わいのコンビネーション。必ずもう一度食べたくなる初夏のパフェです。…

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FIN 2023.3.17 〈桜のパフェ〉

FIN 2023.3.17 〈桜のパフェ〉

桜の花と葉、そして桜あんを使い、甘さの中にほんの少しの塩気を忍ばせました。 満開の桜のように、春らしく可愛らしいパフェ。 カフェひとあしの春をお届けします。…

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FIN 2023.2.24 〈苺と柑橘のパフェ〉

FIN 2023.2.24 〈苺と柑橘のパフェ〉

上品な甘さと爽やかな酸味が春らしいバランスを感じさせます。 さまざまなカタチに変化した旬の苺をお愉しみください。…

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FIN 2023.2.10〈チョコレートと紅茶のパフェ〉

FIN 2023.2.10〈チョコレートと紅茶のパフェ〉

甘さ・苦味・酸味をバランスよく合わせました。 大人が愉しめる奥深きチョコレートのパフェです。…

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