柿と、和の素材で組み立てたパフェです。柿は香り高いブロンドチョコレートとよく合います。秋らしい彩りも景色とともにお楽しみください。
PREV
NEXT
桜とピスタチオ。色合いも風味も抜群の相性。 桜吹雪を思わせるような春満開のパフェに仕上がりました。(4月25日終了)…
檸檬とチーズとハーブと蜂蜜。最高の組み合わせが生み出す爽やかさと濃厚な味わいのコンビネーション。必ずもう一度食べたくなる初夏のパフェ…
2020年に誕生した初夏の恵みを詰め込んだ大人気パフェ。デザインと構成をリニューアルしてさらに美味しく生まれ変わりました。202…
日本古来より親しまれてきたフルーツを使い、さらに味噌や甘酒、米などの素材をあわせました。爽やかな酸味とまろやかな品の良い甘さがとても合うちょ…
6/9(金)より毎年ご提供しておりますメロンとミントのパフェが始まります。旬のメロンを使い、爽やかなミントのグラニテトンカ豆のソルベ…
ひとあし一番人気のパフェ「桜のパフェ」が3月11日より始まります。桜の花と葉、そして桜あんを使い、 甘さの中にほんの少しの塩気を忍ばせて…
上品な甘さと爽やかな酸味が春らしいバランスを感じさせます。 さまざまなカタチに変化した旬の苺をお愉しみください。…
今年も〈赤いちごのパフェ〉の季節がやってきました。華やかな“赤いちご”を、様々な味わいにアレンジしています。フレッシュな口当たりをお楽しみく…
濃厚なチョコレートに爽やかなあんずのジュレや洋梨のソルベを合わせた冬のパフェ。…
小さなアップルパイから始まるパフェ。りんごを6種類のパーツにアレンジしました。酸味やスパイスのアクセントが絶妙です。…
あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いします。2022年最初にお届けする2品のうちのもう1つは〈おいもの和パフェ〉で…
初夏の恵みを詰め込んだ爽やかなパフェが誕生しました。20種類以上のパーツをいちばん美味しいカタチに。涼を呼ぶ夏パフェの始まりです。7月2日ま…
深まる秋の葡萄色。ジューシーな果実の芳醇な香りが広がります。マスカルポーネのアイスには同じく旬の茄子も使用しています。葡萄が入手できる期間が…
至高のシャインマスカットをメインにレモンやジンジャーなど爽やかな素材を使いました。ジンジャーエールのアイスはスパイスの効いた逸品。…
チェリーをはじめ赤の素材をアレンジして華やかなパフェに仕上げました。デザートでは珍しい赤紫蘇とチェリーをあわせたグラニテの酸味と濃厚…
旬の柑橘類と爽やかなハーブ、そしてちょっと癖の強いパーツを合わせました。夏らしい香りと彩りと刺激を詰め込んだ逸品です。9月4日までの…