今いちばん美味しいぶどうを選りすぐり、
酒粕を使ったアイスや洋梨のムースなどと合わせました。
酸味と甘さのパランスが絶妙な初秋のパフェです。
FIN 2021.2.10〈トリュフ香るチョコレートのパフェ〉
フランス産ヴァローナのチョコレートを数種類使ったプレミアムパフェが生まれました。変化しながら重なり合うチョコレートの層。少しずつ変わ…
FIN 2022.9.14〈ぶどうのパフェ〉
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FIN 2021.2.10〈トリュフ香るチョコレートのパフェ〉
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FIN 2022.10.28〈かぼちゃのパフェ〉FIN 2022.10.28〈かぼちゃのパフェ〉
ティラミス・チャイ・かぼちゃの３種類のアイスを使い、濃厚でほろ苦い、秋味の大人のパフェに仕上げました。…
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FIN 2024.6.12〈メロンとミントのパフェ〉FIN 2024.6.12〈メロンとミントのパフェ〉
初夏を感じさせる爽やかなパフェ。チョコレートの飾りはメロンの模様をオマージュ。フレッシュのミントも一緒にお召し上がりください。…
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FIN 2025.9.10〈秋色パフェ〉FIN 2025.9.10〈秋色パフェ〉
葡萄をメインにしたボルドーカラーのパフェ。酸味と濃厚な甘さのバランスがとても良く、香り高い秋の贅沢な逸品に仕上がりました。2年ぶりの登場で…
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FIN 2019.7.24〈イチジクとスパイスのパフェ〉FIN 2019.7.24〈イチジクとスパイスのパフェ〉
ただいまご提供しております"チェリーとチョコレートのパフェ"が7月21日(日)で終了になります。そして定休日明けの7月24日(水)より"イチ…
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FIN 2022.9.14〈シャインマスカットとレモンジンジャーのパフェ〉FIN 2022.9.14〈シャインマスカットとレモンジンジャーのパフェ〉
至高のシャインマスカットをメインにレモンやジンジャーなど爽やかな素材を使いました。ジンジャーエールのアイスはスパイスの効いた逸品。…
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FIN 2025.4.18 〈ストロベリーパーティ〉FIN 2025.4.18 〈ストロベリーパーティ〉
苺をあらゆるカタチでたっぷりと贅沢に。相性の良いピスタチオやスパイスと合わせた春のストロベリーパーティはいかが？！…
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FIN 2019.9.27〈栗とナッツのパフェ〉FIN 2019.9.27〈栗とナッツのパフェ〉
ここ数日夜が涼しくなって、お店の前の山に秋の彩りが増えてまいりました。9月27日より〔栗とナッツのパフェ〕が始まります。贅沢な素材を濃厚な甘…
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FIN 2021.8.19〈クイーンチョコバナナ〉FIN 2021.8.19〈クイーンチョコバナナ〉
贅沢、そして魅惑的なチョコバナナのパフェが誕生しました。まさしくクイーンのための傑作パフェです。甘くて濃くて忘れられない出会いになるでしょう…
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FIN 2019.1.26〈チョコレートのパフェ〉FIN 2019.1.26〈チョコレートのパフェ〉
2月は〈チョコレートのパフェ〉が登場します。フランス産ヴァローナ社のブラックチョコレートとブロンドチョコレートを使用し、少し大人なパフェに仕…
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FIN 2024.10.13〈さつまいものパフェ〉FIN 2024.10.13〈さつまいものパフェ〉
さつまいもをモチーフにした秋のパフェです。スイートポテトや大学芋、自家製さつまいもモンブランにアイス、さらに秋の果実も加え、様々なアレンジを…
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FIN 2023.3.17 〈桜のパフェ〉FIN 2023.3.17 〈桜のパフェ〉
桜の花と葉、そして桜あんを使い、甘さの中にほんの少しの塩気を忍ばせました。 満開の桜のように、春らしく可愛らしいパフェ。 カフェひとあしの春…
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FIN 2022.9.4 〈柑橘とハーブのパフェ〉FIN 2022.9.4 〈柑橘とハーブのパフェ〉
旬の柑橘類と爽やかなハーブ、そしてちょっと癖の強いパーツを合わせました。夏らしい香りと彩りと刺激を詰め込んだ逸品です。9月4日までの…
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FIN 2019.1.12〈ホワイトチョコレートのパフェ〉FIN 2019.1.12〈ホワイトチョコレートのパフェ〉
この時期限定の、希少な白イチゴを使ったホワイトチョコレートのパフェです。オーダー頂いてから、パティシエがひとつひとつ丁寧につくるパフェが自慢…
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NOW 2026.1.23〈赤いちごのパフェ〉NOW 2026.1.23〈赤いちごのパフェ〉
今年も〈赤いちごのパフェ〉の季節がやってきました。華やかな“赤いちご”を様々な味わいにアレンジしたHitoashiの定番パフェです。フレッ…
