FIN 2021.2.10〈トリュフ香るチョコレートのパフェ〉

フランス産ヴァローナのチョコレートを数種類使ったプレミアムパフェが生まれました。
変化しながら重なり合うチョコレートの層。
少しずつ変わる風味、食感、香りすべてにしっかりと向き合ってお召し上がりくださいませ。
まずは削りたてのトリュフの香りとチョコレートとのハーモニーから。
2021.3.14ご提供終了

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  1. FIN 2021.6.16〈赤のパフェ〉

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    チェリーをはじめ赤の素材をアレンジして華やかなパフェに仕上げました。デザートでは珍しい赤紫蘇とチェリーをあわせたグラニテの酸味と濃厚…

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  2. FIN 2021.4.29〈新緑のパフェ〉

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    桜が散り、山々が眩い新緑へと移りゆく変化をパフェでも感じていただきたい。その思いからこのパフェは"桜のパフェ"をオマージュした盛り付けと…

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  3. FIN 2021.2.12 〈柑橘とチーズのパフェ〉

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    2月12日より〈柑橘とチーズのパフェ〉が始まります。香り高い冬の柑橘「金柑」と「柚子」を、クリームチーズやマスカルポーネと合わせて上品な…

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  4. 2022年NEW 1.6〈りんごりんごパフェ〉

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    あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いします。2022年最初にお届けする2品のうちの1つは〈りんごりんごのパフェ〉で…

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  5. FIN 2021.8.19〈クイーンチョコバナナ〉

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    贅沢、そして魅惑的なチョコバナナのパフェが誕生しました。まさしくクイーンのための傑作パフェです。甘くて濃くて忘れられない出会いになるでしょう…

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  6. FIN 2020.1.11〈ホワイトチョコレートのパフェ〉

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    カフェひとあし一周年は、昨年ご好評頂きました〈ホワイトチョコレートのパフェ〉が再登場いたします。“いちご”をシンボルに、ボディは真っ白。…

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  7. FIN 2019.5.23〈メロンとミントのパフェ〉

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    23日(木)より"メロンとミントのパフェ"が始まりました。初夏を感じる爽やかで冷たいパフェです。チョコレートの飾りでメロンの模様を連想させた…

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  8. FIN 2019.7.24〈イチジクとスパイスのパフェ〉

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    ただいまご提供しております"チェリーとチョコレートのパフェ"が7月21日(日)で終了になります。そして定休日明けの7月24日(水)より"イチ…

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  9. FIN 2020.10.8〈葡萄のパフェ〉

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    深まる秋の葡萄色。ジューシーな果実の芳醇な香りが広がります。マスカルポーネのアイスには同じく旬の茄子も使用しています。葡萄が入手できる期間が…

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  10. FIN 2021.6.10〈緑のパフェ〉

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    メロンをはじめ緑の素材をアレンジして初夏を表現しました。キウイ、きゅうり、わさび、ライム、バジル、ミント。すべての緑が爽やかなパフェ…

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  11. FIN 2019.3.11 〈ブロンドチョコレートのパフェ〉

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    カフェひとあしです。桜のパフェが終了し、11日よりブロンドチョコレートのパフェになりました。桜やルビーチョコレートの華やかなパフェとは違い、…

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  12. FIN 2020.9.5〈栗とナッツのパフェ〉

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    今年の〈栗とナッツのパフェ〉は新しいデザインで登場です。贅沢な素材を濃厚な甘さに仕上げた秋のパフェ。 ほろ苦い焦がし醤油のキャラメルアイスと…

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  13. FIN 2020.7.30〈メロンとミントのパフェ〉

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    初夏を感じる爽やかで冷たいパフェです。チョコレートの飾りでメロンの模様を連想させたり、数種類の氷菓子をグラスに詰め込みました。フレッシュのミ…

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  14. FIN 2019.1.12〈ホワイトチョコレートのパフェ〉

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    この時期限定の、希少な白イチゴを使ったホワイトチョコレートのパフェです。オーダー頂いてから、パティシエがひとつひとつ丁寧につくるパフェが自慢…

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  15. FIN 2021.2.10〈トリュフ香るチョコレートのパフェ〉

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  16. FIN 2021.10.6〈しかくいぶどうのパフェ〉

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    しかくいぶどうの食感がとても新鮮なパフェ。3種類のぶどうを使い分け、さわやかな素材を合わせた初秋の味覚です。…

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