FIN 2022.1.1〈りんごりんごパフェ〉

2022年最初にお届けする2品のうちの1つは〈りんごりんごのパフェ〉です。
小さなアップルパイから始まるパフェ。りんごを6種類のパーツにアレンジしました。酸味やスパイスのアクセントが絶妙です。
2月24日までのご提供です。

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  1. FIN 2022.9.4〈かわいい桃パフェ〉

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    ピンク色の清涼感と可愛さあふれるもものパフェ。優しい甘さが重なる可愛いおいしさの宝庫です。台湾素材を生かして、夏を代表するパフェに仕…

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  2. FIN 2023.2.10〈チョコレートと紅茶のパフェ〉

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    甘さ・苦味・酸味をバランスよく合わせました。 大人が愉しめる奥深きチョコレートのパフェです。…

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  3. FIN 2023.6.16〈チェリー&ベリーのパフェ〉

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    旬のさくらんぼやアメリカンチェリーを使った新作のパフェ。フランボワーズやブラックベリーを混ぜたアイスやアメリカンチェリーのソルベ。今…

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  4. FIN 2021.6.16〈赤のパフェ〉

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    チェリーをはじめ赤の素材をアレンジして華やかなパフェに仕上げました。デザートでは珍しい赤紫蘇とチェリーをあわせたグラニテの酸味と濃厚…

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  5. FIN 2024.6.12〈メロンとミントのパフェ〉

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    初夏を感じさせる爽やかなパフェ。チョコレートの飾りはメロンの模様をオマージュ。フレッシュのミントも一緒にお召し上がりください。…

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  6. FIN 2020.10.8〈葡萄のパフェ〉

    FIN 2020.10.8〈葡萄のパフェ〉

    深まる秋の葡萄色。ジューシーな果実の芳醇な香りが広がります。マスカルポーネのアイスには同じく旬の茄子も使用しています。葡萄が入手できる期間が…

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  7. FIN 2020.1.11〈ホワイトチョコレートのパフェ〉

    FIN 2020.1.11〈ホワイトチョコレートのパフェ〉

    カフェひとあし一周年は、昨年ご好評頂きました〈ホワイトチョコレートのパフェ〉が再登場いたします。“いちご”をシンボルに、ボディは真っ白。…

    FIN 2020.1.11〈ホワイトチョコレートのパフェ〉
  8. FIN 2022.9.14〈ぶどうのパフェ〉

    FIN 2022.9.14〈ぶどうのパフェ〉

    今いちばん美味しいぶどうを選りすぐり、酒粕を使ったアイスや洋梨のムースなどと合わせました。酸味と甘さのパランスが絶妙な初秋のパフェで…

    FIN 2022.9.14〈ぶどうのパフェ〉
  9. FIN 2024.8.18〈桃のカプレーゼパフェ〉

    FIN 2024.8.18〈桃のカプレーゼパフェ〉

    トマトのアイスや生ハムなど、ちょっとおもしろい素材とあわせたみずみずしい桃のパフェ。…

    FIN 2024.8.18〈桃のカプレーゼパフェ〉
  10. FIN 2023.2.24 〈苺と柑橘のパフェ〉

    FIN 2023.2.24 〈苺と柑橘のパフェ〉

    上品な甘さと爽やかな酸味が春らしいバランスを感じさせます。 さまざまなカタチに変化した旬の苺をお愉しみください。…

    FIN 2023.2.24 〈苺と柑橘のパフェ〉
  11. FIN 2023.11.10〈あんずと洋梨とチョコレートのパフェ〉

    FIN 2023.11.10〈あんずと洋梨とチョコレートのパフェ〉

    濃厚なチョコレートに爽やかなあんずのジュレや洋梨のソルベを合わせた冬のパフェ。…

    FIN 2023.11.10〈あんずと洋梨とチョコレートのパフェ〉
  12. FIN 2020.3.6 〈桜のパフェ〉

    FIN 2020.3.6 〈桜のパフェ〉

    今年も桜の季節がやってまいります。昨年に引き続き「桜のパフェ」が始まりました。桜の花と葉、そして桜あんを使い、 甘さの中にほんの少しの塩…

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  13. FIN 2021.8.19〈クイーンチョコバナナ〉

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    贅沢、そして魅惑的なチョコバナナのパフェが誕生しました。まさしくクイーンのための傑作パフェです。甘くて濃くて忘れられない出会いになるでしょう…

    FIN 2021.8.19〈クイーンチョコバナナ〉
  14. FIN 2019.11.28〈林檎のパフェ〉

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    11/27で〈栗とナッツのパフェ〉が終了し、11/28(木)から"林檎のパフェ"が始まります。林檎のスライスに見せかけたチュイルの飾りか…

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  15. FIN 2023.8.10〈桃と赤紫蘇のパフェ〉

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    桃と紫蘇系を合わせた大人の桃パフェ。ライチとベルガモットの塩ソルベがアクセントになっています。いつもの桃デザートとはひと味違う仕上が…

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  16. FIN 2022.10.28 〈栗とナッツのパフェ〉

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    贅沢な素材を濃厚な甘さに仕上げた秋のパフェ。ほろ苦い焦がし醤油のキャラメルアイスとマロンの風味は相性抜群です。甘さ、食感、風味すべて…

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