FIN 2021.11.3 〈栗とナッツのパフェ〉

今年の〈栗とナッツのパフェ〉は器が変わっての登場です。贅沢な素材を濃厚な甘さに仕上げた秋のパフェです。 ほろ苦い焦がし醤油のキャラメルアイスとマロンの風味は相性抜群。甘さ、食感、風味すべてのバランスが絶妙な大人のためのパフェをお楽しみください。2021年最後のパフェです。

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  2. FIN 2021.9.4〈無花果と柘榴のパフェ〉

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    日本古来より親しまれてきたフルーツを使い、さらに味噌や甘酒、米などの素材をあわせました。爽やかな酸味とまろやかな品の良い甘さがとても合うちょ…

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  3. FIN 2022.9.4 〈柑橘とハーブのパフェ〉

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    旬の柑橘類と爽やかなハーブ、そしてちょっと癖の強いパーツを合わせました。夏らしい香りと彩りと刺激を詰め込んだ逸品です。9月4日までの…

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  4. FIN 2019.11.1〈ダークチョコレートのパフェ〉

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    11月1日から〈ダークチョコレートのパフェ〉が始まります。黒を基調にした濃厚なパフェに仕上げました。フランス産ヴァローナのブラックチョコレー…

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  5. FIN 2024.1.18〈ホワイトチョコレートのパフェ〉

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    この季節のひとあしの定番、〈ホワイトチョコレートのパフェ〉をご提供中です。“いちご”をシンボルに、ボディは真っ白なホワイトチョコレートの…

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  6. FIN 2019.3.4〈ルビーチョコレートのパフェ〉

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    チョコレートのパフェが3月7日で終了し、8日金曜日より"ルビーチョコレートのパフェ"が始まります。第4のチョコレート、ルビーチョコレートをト…

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  7. FIN 2021.4.1〈ホワイトチョコレートのパフェ〉

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    毎年ご好評頂いております〈ホワイトチョコレートのパフェ〉が始まります。“いちご”をシンボルに、ボディは真っ白。 実はこの白、多彩な味と食…

    FIN 2021.4.1〈ホワイトチョコレートのパフェ〉
  8. FIN 2019.4.18〈苺とピスタチオのパフェ〉

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    カフェひとあしです。4月18日でルビーチョコレートのパフェが終了し、19日からは「苺とピスタチオのパフェ」が始まります。イースターの卵を…

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  9. FIN 2020.7.30〈メロンとミントのパフェ〉

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    初夏を感じる爽やかで冷たいパフェです。チョコレートの飾りでメロンの模様を連想させたり、数種類の氷菓子をグラスに詰め込みました。フレッシュのミ…

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  10. FIN 2021.10.6〈しかくいぶどうのパフェ〉

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    しかくいぶどうの食感がとても新鮮なパフェ。3種類のぶどうを使い分け、さわやかな素材を合わせた初秋の味覚です。…

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  11. FIN 2023.1.13 〈赤いちごのパフェ〉

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    華やかな“赤いちご”を、様々な味わいにアレンジしています。フレッシュな口当たりをお楽しみください。…

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  12. FIN 2022.9.4〈かわいい桃パフェ〉

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    ピンク色の清涼感と可愛さあふれるもものパフェ。優しい甘さが重なる可愛いおいしさの宝庫です。台湾素材を生かして、夏を代表するパフェに仕…

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  13. FIN 2020.4.9〈新緑のパフェ〉

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    桜が散り、山々が眩い新緑へと移りゆく変化をパフェでも感じていただきたい。その思いからこのパフェは"桜のパフェ"をオマージュした盛り付けといた…

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  14. FIN 2021.1.6〈赤いちごのパフェ〉

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    今年も〈赤いちごのパフェ〉の季節がやってきました。華やかな“赤いちご”を、様々な味わいにアレンジしています。フレッシュな口当たりをお楽しみく…

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  15. FIN 2021.5.12〈メロンとミントのパフェ〉

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    初夏を感じる爽やかで冷たいパフェです。チョコレートの飾りはメロンのマスク模様を演出しています。香りも味も異なる数種類の氷菓子をグラス…

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  16. FIN 2022.6.17〈赤のパフェ〉

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    チェリーをはじめ赤の素材をアレンジして華やかなパフェに仕上げました。デザートでは珍しい赤紫蘇とチェリーをあわせたグラニテの酸味と濃厚…

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