先月よりご提供しておりました”メロンとミントのパフェ”がは7月10日(水)で終了になります。そして11日(木)より”桃とバジルのパフェ”が始まります。
バジルでコンポートした桃や、バジルのグラス、ロゼワインのグラニテなど。
カフェひとあしで、爽やかな夏を感じてください。
FIN 2021.6.10〈緑のパフェ〉
メロンをはじめ緑の素材をアレンジして初夏を表現しました。キウイ、きゅうり、わさび、ライム、バジル、ミント。すべての緑が爽やかなパフェ…
FIN 2019.7.11〈桃とバジルのパフェ〉
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FIN 2021.6.10〈緑のパフェ〉
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FIN 2023.9.13〈りんごりんごのパフェ〉FIN 2023.9.13〈りんごりんごのパフェ〉
小さなアップルパイから始まるパフェ。りんごを６種類のパーツにアレンジしました。酸味やスパイスのアクセントが絶妙です。…
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FIN 2023.9.29〈秋色パフェ〉FIN 2023.9.29〈秋色パフェ〉
葡萄をメインにしたボルドーカラーのパフェ。酸味と濃厚な甘さのバランスがとても良く、香り高い秋の贅沢な逸品に仕上がりました。…
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FIN 2023.8.10〈桃と赤紫蘇のパフェ〉FIN 2023.8.10〈桃と赤紫蘇のパフェ〉
桃と紫蘇系を合わせた大人の桃パフェ。ライチとベルガモットの塩ソルベがアクセントになっています。いつもの桃デザートとはひと味違う仕上が…
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FIN 2020.7.2 パイナップルのパフェFIN 2020.7.2 パイナップルのパフェ
初夏の恵みを詰め込んだ爽やかなパフェが誕生しました。２０種類以上のパーツをいちばん美味しいカタチに。涼を呼ぶ夏パフェの始まりです。7月2日ま…
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FIN 2021.4.29〈新緑のパフェ〉FIN 2021.4.29〈新緑のパフェ〉
桜が散り、山々が眩い新緑へと移りゆく変化をパフェでも感じていただきたい。その思いからこのパフェは"桜のパフェ"をオマージュした盛り付けと…
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FIN 2019.2.18 春を感じる〈桜のパフェ〉FIN 2019.2.18 春を感じる〈桜のパフェ〉
愛川町 カフェひとあしです。2月20日より"桜のパフェ"が始まります。満開の桜の木をイメージし、ひとあし早い春を演出します。桜ならではの甘塩…
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FIN 2021.4.2〈桜吹雪のパフェ〉FIN 2021.4.2〈桜吹雪のパフェ〉
桜とピスタチオ。色合いも風味も抜群の相性。 桜吹雪を思わせるような春満開のパフェに仕上がりました。（4月25日終了）…
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FIN 2021.5.12〈メロンとミントのパフェ〉FIN 2021.5.12〈メロンとミントのパフェ〉
初夏を感じる爽やかで冷たいパフェです。チョコレートの飾りはメロンのマスク模様を演出しています。香りも味も異なる数種類の氷菓子をグラス…
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FIN 2020.7.30〈メロンとミントのパフェ〉FIN 2020.7.30〈メロンとミントのパフェ〉
初夏を感じる爽やかで冷たいパフェです。チョコレートの飾りでメロンの模様を連想させたり、数種類の氷菓子をグラスに詰め込みました。フレッシュのミ…
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FIN 2019.1.26〈チョコレートのパフェ〉FIN 2019.1.26〈チョコレートのパフェ〉
2月は〈チョコレートのパフェ〉が登場します。フランス産ヴァローナ社のブラックチョコレートとブロンドチョコレートを使用し、少し大人なパフェに仕…
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FIN 2020.2.20〈柑橘とチーズのパフェ〉FIN 2020.2.20〈柑橘とチーズのパフェ〉
2月20日より〈柑橘とチーズのパフェ〉が始まります。香り高い冬の柑橘「金柑」と「柚子」を、クリームチーズやマスカルポーネと合わせて上品な甘さ…
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FIN 2022.4.22 〈ピスタチオの塩パフェ〉FIN 2022.4.22 〈ピスタチオの塩パフェ〉
新緑をイメージした爽やかな抹茶のパーツから始まる初夏のパフェ。濃厚なピスタチオを使用したアイスはそれだけで存在感が違います。そして最…
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FIN 2019.8.29〈葡萄とお茶のパフェ〉FIN 2019.8.29〈葡萄とお茶のパフェ〉
8月29日（木）より、〔葡萄とお茶のパフェ〕が始まります。旬の葡萄をあらゆる手法で、一番おいしいカタチに仕上げました。緑茶、玄米茶、抹茶を軸…
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FIN 2021.4.1〈ホワイトチョコレートのパフェ〉FIN 2021.4.1〈ホワイトチョコレートのパフェ〉
毎年ご好評頂いております〈ホワイトチョコレートのパフェ〉が始まります。“いちご”をシンボルに、ボディは真っ白。 実はこの白、多彩な味と食…
