桜が散り、山々が眩い新緑へと移りゆく変化をパフェでも感じていただきたい。その思いからこのパフェは”桜のパフェ”をオマージュした盛り付けといたしました。抹茶を様々なパーツで使用し、和の食材や野菜も3種取り入れています。全く想像のつかない新しいパフェになりました。新型コロナウイルスの状況が1日でも早く好転し、皆様に新作を味わっていただける状況になることを切に願っております。6月11日までのご提供です。
![FIN 2023.11.10〈あんずと洋梨とチョコレートのパフェ〉](https://www.cafe-hitoashi.com/wp-content/uploads/2023/11/DSC_1176_2-600x600.jpg)
FIN 2023.11.10〈あんずと洋梨とチョコレートのパフェ〉
濃厚なチョコレートに爽やかなあんずのジュレや洋梨のソルベを合わせた冬のパフェ。…